環境基本方針
「環境理念」
自分より顧客の都合を優先し、競争に勝つべく変革を続ける。底流にあるのは、自分よりまず回りの人を幸せにする精神を持つこと。
「ニコニコ」「ハキハキ」「キビキビ」を常に心がけ、
1. お客様を大切にし、お客様の満足を最大の喜びとする。
1. 地域社会と取引先に、信頼される企業であること。
1. 敬意と協調の心を持って、働きがいのある職場を作り上げる。
これらのことを誓い、以下の環境方針に基づいた環境保全活動に取り組みます。
「環境方針」
1. 我々は、宿泊者、来訪者への飲食、宿泊等の事業活動において、琵琶湖の地域環境を保護の観点を持ち、取り組みます。
2. 我々は、環境マネジメントシステムの継続的環境改善及び、汚染の予防を行います。
3. 我々は、環境側面に関係して適用可能な環境関連法規及び我々が同意するその他の要求事項を順守します。
4. 我々は、廃棄物の削減活動、省エネルギーなどの環境目的目標を定め、見直しする為の枠組みを与えます。
5. 我々は、組織で働く者及び業務を委託する事業者に、我々の環境方針及び環境活動を周知します。
6. 我々は、環境方針を文書化し、一般の方が入手できるようにホームページ上に公開します。
株式会社緑水亭（びわこ緑水亭）
代表取締役 金子憲司
具体的な環境活動
 2010年7月3日からノンスモーキングに対する環境対策として、パブリックスペースの灰皿を下記のみの設置と致します。
（玄関前、レストラン風の音前、レストラン八景前、宴会場茜前、宴会場比良手前。ラウンジは現状維持で対応します。エレベーター前は撤去しました。）客室の禁煙については、次回への課題と致しました。
2010年8月1日よりエコプランを開始します。
1.マイ箸持参
夕食・朝食にマイ箸をお持ちいただきましたら、特典としてワンドリンク付
2.客室のアメニティ持参
フェイスタオル・歯ブラシを持参していただきましたら、特典としてワンドリンク付
3.連泊の掃除、シーツ交換等無し
バスタオル、フェイスタオルのみ交換します。係りにその旨お伝えいただいたら、特典としてワンドリンク付
ISO14001認証取得
環境の国際認証ISO14001を当館でも取得しています。
また、滋賀県の大気環境負荷低減計画実施事業所としても認められています。
環境活動レポート2009
1.環境活動の取り組み体制
2.認証取得内容
3.環境活動の内容と実績
4.具体的環境活動のご紹介
5.環境関連法規制の遵守状況
6.2009年度活動の評価と今後の課題
7.第3者の証明・意見
 環境活動報告書2009.PDF
 環境活動レポート2008.PDF
 環境活動レポート2007.PDF
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